‍ Felicitas Pizarro: Preparación de la deliciosa receta de Pavita y Salsa Gravy

Felicitas Pizarro, reconocida chef española, nos presenta en este artículo con su deliciosa receta de Pavita y Salsa Gravy. Esta receta, que combina el sabor del mar con el sabor de la tierra, está preparada por el uznado chef en elgourmet, y nos ofrece la oportunidad de descubrir la cocina de un maestro.

La preparación de esta receta requiere tiempo y atención, pero los resultados son un sabor excepcional que merece la pena. Con la ayuda de unas pocas instrucciones y consejos, podrás preparar esta receta en la comodidad de tu propia cocina y disfrutar de un sabor excepcional.

Preparación de la Receta de Pavita

Las ingredientes para la preparación de la receta de Pavita son los siguientes:

• 1 kg de pavas salteadas
• 1 kg de sal
• 1 kg de aceite
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla, picada
• 2 manzanas, picadas
• 1 tomate, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 300 g de pepino, picado en cubos
• 100 g de albahaca, picada
• 100 g de tomate verde, picado en cubos
• 50 g de caldo de pollo
• 50 g de pasta de pescado fresco
• 150 g de salsa de tomate
• 100 g de leche condensada
• 2 cucharadas de aceite
• 1 hoja de cilantro picado
• 1 diente de ajo picado

Procedimiento:

1. Corte las pavas en cubos de 5 cm de longitud y saltea bien.
2. En una sartén, cocina el aceite a fuego medio y cocina los dientes de ajo y la cebolla hasta que esténendos.
3. A continuación, cocina las manzanas y el tomate hasta que esténendos.
4. Incorpora el ajo picado, el pepino picado y el albahaca picado al caldo de pollo y cocina por 5 minutos.
5. Incorpora el pavas y cocina por 5 minutos más.
6. Servila la receta en una bandeja y sirve con la salsa de tomate, la pasta de pescado y el cilantro picado.

Preparación de la Receta de Salsa Gravy

Las ingredientes para la preparación de la receta de Salsa Gravy son los siguientes:

• 1 kg de carne de vaca
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla, picada
• 300 g de pepino, picado en cubos
• 100 g de albahaca, picada
• 100 g de tomate verde, picado en cubos
• 50 g de caldo de pollo
• 50 g de pasta de tomate fresco
• 250 g de salsa de tomate
• 100 g de leche condensada
• 2 cucharadas de aceite
• 1 hoja de cilantro picado
• 1 diente de ajo picado

Procedimiento:

1. Corte la carne de vaca en cubos de 5 cm de longitud.
2. En una sartén, cocina el aceite a fuego medio y cocina los dientes de ajo y la cebolla hasta que esténendos.
3. A continuación, cocina el pepino y el albahaca al mismo tiempo que cocina la carne.
4. Incorpora el tomate verde al caldo de pollo y cocina por 5 minutos.
5. Incorpora el caldo de pollo al resto de los ingredientes y cocina por 5 minutos más.
6. Servila la receta en una bandeja y sirve con la salsa de tomate, la pasta de tomate y el cilantro picado.

Resumiendo

Felicitas Pizarro, chef extraordinario, nos ha presentado con su deliciosa receta de Pavita y Salsa Gravy. Esta receta, que combina el sabor del mar con el sabor de la tierra, está preparada con atención y cuidado. Con los ingredientes y pasos descritos en esta receta, los lectores pueden preparar esta receta en la comodidad de su propia cocina y disfrutar de un sabor excepcional.