Salmón Rosado en Nage: Una chefsía de Guillermo Calabrese
El artículo presenta la receta de Salmón rosado en nage, una chefsía de Guillermo Calabrese. La receta proporciona instrucciones paso a paso para preparar el salmón rosado en un caldo de agua con sabor a mar.
Tabla de Contenidos
Los ingredientes
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La preparación del salmón
- Preparar el salmón: En una olla mediana, calentar el agua a 180 °F (82 °C).
- Introducir el salmón en la olla y dejar cocinar durante 10 minutos, o hasta que esté blanchedas y tenga un tono blanco.
- Servir el salmón sobre un plato elevado.
- Diluir el vinagre blanco con agua caliente para formar un caldo de agua.
- Servir el salmón sobre el caldo de agua.
- Salar con sal y pimienta.
- Servir caliente.
Los pasos para preparar el salmón
- Preparar el salmón: En una olla mediana, calentar el agua a 180 °F (82 °C).
- Introducir el salmón en la olla y dejar cocinar durante 10 minutos, o hasta que esté blanchedas y tenga un tono blanco.
- Servir el salmón sobre un plato elevado.
- Diluir el vinagre blanco con agua caliente para formar un caldo de agua.
- Servir el salmón sobre el caldo de agua.
- Salar con sal y pimienta.
El sabor del salmón
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Las opciones de acompañamiento
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La historia de Guillermo Calabrese
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La crítica de la receta
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En resumen
El artículo presenta la receta de Salmón rosado en nage, que proporciona instrucciones paso a paso para preparar el salmón rosado en un caldo de agua con sabor a mar.
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