Enchiladas de mole con pollo

Las enchiladas de mole con pollo son uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Esta deliciosa receta combina la suavidad del pollo con el sabor intenso y picante del mole, una salsa elaborada a base de chiles, especias, semillas y chocolate.

El mole es un ingrediente muy popular en México, especialmente en la región de Oaxaca, donde se elaboran algunas de las mejores versiones de esta salsa. La historia del mole se remonta a la época prehispánica, cuando los aztecas preparaban una mezcla de ingredientes para acompañar sus alimentos.

Las enchiladas de mole con pollo son una excelente opción para una cena en casa o para una reunión con amigos. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar de acuerdo a los gustos de cada persona. Además, es una forma de disfrutar de un sabor auténtico de la cocina mexicana en cualquier parte del mundo. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!

Las enchiladas de mole con pollo son una deliciosa combinación de sabores que hacen de este platillo uno de los favoritos en México y en todo el mundo. Esta receta es un clásico y no es difícil de preparar si sigues los pasos correctos.

Ingredientes

• 12 tortillas de maíz
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de mole en pasta
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de queso fresco rallado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de crema agria
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado y bien cocido. Deja enfriar y desmenuza el pollo.
2. En una olla, calienta el mole en pasta y el caldo de pollo a fuego medio hasta que se mezclen bien. Añade sal y pimienta al gusto.
3. En otra sartén, calienta el aceite y fríe las tortillas de maíz hasta que estén doradas. Escurre el exceso de aceite con papel absorbente.
4. Coloca una tortilla en un plato y agrega una porción de pollo desmenuzado en el centro. Enrolla la tortilla y repite con todas las tortillas.
5. Vierte la salsa de mole sobre las enchiladas y espolvorea queso fresco y cebolla picada encima. Sirve con una cucharada de crema agria.

Las enchiladas de mole con pollo son un platillo lleno de sabor y fácil de preparar. El mole es una salsa a base de chiles y especias que se mezcla con el caldo de pollo para crear una salsa espesa y deliciosa. El pollo desmenuzado se enrolla en las tortillas de maíz y se cubre con la salsa de mole, queso fresco y cebolla picada. La crema agria es el toque final para equilibrar los sabores.

Este platillo es perfecto para una cena en familia o para sorprender a tus amigos en una reunión. Además, el mole es una salsa versátil que se puede utilizar en otros platillos como el pollo en mole o el chile en nogada. ¡Atrévete a preparar estas enchiladas de mole con pollo y disfruta de una experiencia gastronómica única!

¿Cómo se llaman enchiladas de mole o enmoladas?

Las enchiladas de mole, también conocidas como enmoladas, son un platillo típico de la gastronomía mexicana que tiene su origen en los estados de Puebla y Oaxaca. Esta deliciosa preparación consiste en tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado o queso, bañadas en una salsa de mole.

El mole es una salsa espesa y compleja que se prepara a base de chiles, chocolate, especias y otros ingredientes que varían según la región y la receta. Esta salsa es un elemento fundamental en la cocina mexicana y se utiliza en una gran variedad de platillos.

Las enchiladas de mole o enmoladas se diferencian de las enchiladas tradicionales por su salsa, que le da un sabor único y característico. Además, el mole aporta una textura suave y aterciopelada que hace que este platillo sea irresistible.

Para preparar unas deliciosas enchiladas de mole o enmoladas, se necesita una buena cantidad de mole, que se puede comprar ya preparado o hacer en casa. Además, se requieren tortillas de maíz, pollo deshebrado o queso, y algunos ingredientes adicionales como cebolla, crema y queso fresco.

El proceso de preparación de las enchiladas de mole o enmoladas puede ser un poco laborioso, pero el resultado final vale la pena. Primero se calientan las tortillas y se rellenan con el pollo deshebrado o queso. Luego se bañan en la salsa de mole y se decoran con cebolla, crema y queso fresco.

Su salsa de mole les da un sabor único y característico que las hace irresistibles. Si aún no las has probado, no esperes más para disfrutar de esta deliciosa preparación.

¿Qué diferencia hay entre enchiladas y Enmoladas?

La gastronomía mexicana es rica en sabores y variedad de platillos. Dos de los platillos más populares en México son las enchiladas y las enmoladas. A simple vista, pueden parecer similares, pero hay algunas diferencias clave entre ellas.

Ingredientes y preparación

Las enchiladas se preparan con tortillas de maíz rellenas de pollo, carne, queso o frijoles, que luego se enrollan y se cubren con una salsa de chile. Las enmoladas, por otro lado, se preparan de manera similar, pero en lugar de salsa de chile, se usan salsas de mole hechas con chiles, especias y chocolate.

El mole puede ser de diferentes tipos, como mole negro, mole poblano o mole rojo, y cada uno tiene su propio sabor y textura. Las enmoladas suelen ser más dulces y ricas que las enchiladas.

Sabor

Otra diferencia entre las enchiladas y las enmoladas es el sabor. Las enchiladas tienen un sabor picante y un poco ácido debido a la salsa de chile. En cambio, las enmoladas tienen un sabor más complejo y sofisticado debido a la mezcla de sabores dulces, salados y picantes del mole.

Presentación

Las enchiladas suelen estar cubiertas con queso rallado y cebolla picada, y se sirven con arroz y frijoles. Las enmoladas, por otro lado, se cubren con semillas de sésamo y se sirven con arroz y frijoles también, pero a veces se añade pollo deshebrado encima de las enmoladas.

¿Cuántas calorías tienen 2 enchiladas de mole?

Las enchiladas de mole son una deliciosa opción de comida típica mexicana que se disfruta en todo el mundo. Pero, ¿cuántas calorías tienen 2 enchiladas de mole? La respuesta a esta pregunta puede variar dependiendo de varios factores, como la cantidad de ingredientes utilizados para prepararlas y el tamaño de las enchiladas.

En general, se estima que 2 enchiladas de mole tienen alrededor de 500-600 calorías. Sin embargo, si se preparan con ingredientes más saludables, como tortillas de maíz integral y pollo sin piel, esta cantidad de calorías puede reducirse significativamente.

Es importante tener en cuenta que el mole es una salsa rica en calorías y grasas, debido a la presencia de ingredientes como chocolate, chiles y frutos secos. Por lo tanto, es recomendable consumirlo con moderación y acompañarlo con porciones generosas de verduras y ensaladas para equilibrar la ingesta de calorías.

Otro factor a considerar es el tamaño de las enchiladas. Si son grandes y están rellenas de queso y carne, es probable que contengan más calorías que si son pequeñas y tienen un relleno más ligero. Por lo tanto, es importante prestar atención al tamaño y los ingredientes que se utilizan para prepararlas.

Para disfrutar de este platillo de manera más saludable, se recomienda utilizar ingredientes más saludables y combinarlo con porciones generosas de verduras y ensaladas.

¿Que componen las enchiladas?

Las enchiladas son un platillo típico de la gastronomía mexicana que se ha popularizado en muchas partes del mundo. Es un platillo elaborado con tortillas de maíz rellenas de diversos ingredientes y bañadas en una salsa de chile, la cual le da su característico sabor picante.

El ingrediente principal de las enchiladas son las tortillas de maíz, las cuales pueden ser rellenas de una gran variedad de ingredientes dependiendo de la región o del gusto personal de cada persona. Los rellenos más comunes son: pollo deshebrado, carne de res, queso, frijoles refritos y verduras.

Además, las enchiladas suelen llevar una salsa de chile, que varía en su nivel de picante dependiendo del tipo de chile utilizado y de la cantidad que se añada. Algunas de las salsas más comunes son la salsa roja, la salsa verde y la salsa de chile pasilla.

Otro ingrediente que no puede faltar en las enchiladas es el queso rallado, que se coloca encima de las tortillas rellenas antes de bañarlas en la salsa. Esto le da un sabor y una textura únicos al platillo.

Las enchiladas también suelen ir acompañadas de crema, cebolla picada y cilantro, que se colocan encima del queso rallado para darle un toque fresco y de contraste al platillo.

Su sabor y picante característico hacen de este platillo una opción deliciosa y popular en la gastronomía mexicana.

En resumen, las enchiladas de mole con pollo son una deliciosa opción para aquellos que buscan un platillo tradicional y lleno de sabor. El mole le da un toque único y especial a las enchiladas, mientras que el pollo las hace más sustanciosas y nutritivas. No dudes en prepararlas en casa y sorprender a tus invitados con este platillo típico de la gastronomía mexicana. ¡Buen provecho!