¡Chausson Aux Pommes: Una receta para elGourmet!

El arte de la cocina es un apasionante campo que permite a los experimentados chefs explorar la belleza y la complejidad de los sabores. En este contexto, la receta que nos presenta Juan Manuel Herrera en elgourmet, ¡Chausson Aux Pommes, es un ejemplo perfecto de la fusión entre ingredientes y técnicas. Esta receta, que lleva el nombre de un célebre maestro chocolatero francés, no solo ofrece un sabor exquisite, sino que también nos enseña a preparar una comida gourmet que puede compartir con amigos y familiares.

Ingredients

Las siguientes son las ingredientes que se necesitan para la preparación de la receta:

• 1 kg de manzanas grandes
• 200 g de mantequilla
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de sal
• 1/4 taza de pimienta negra
• 1/2 taza de crema de leche
• 100 g de nueces grandes, descascaradas y cortadas en cubos
• 100 g de almendras grandes, descascaradas y cortadas en cubos
• 100 g de champiñones, cortados en cubos
• 1 diente de pimienta negra, molida
• 1 diente de comino, molido
• 2 dientes de ajo, molidos
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 1 diente de cilantro, picado

Preparación

La preparación de la receta de ¡Chausson Aux Pommes es un proceso que requiere atención y cuidado para obtener un resultado impecable. A continuación, se describen los pasos que deben seguir para preparar esta comida gourmet:

1. Preparar las manzanas: Primero, las manzanas deben ser cuidadosamente preparadas y secadas. Se debe corhar el exterior de las manzanas y luego se debe descascar las mismas y eliminar cualquier residuo de semillas.

2. Preparar el ajo: Después de descascar las manzanas, se debe preparar el ajo. El ajo debe ser picado en cubos de tamaño similar.

3. Sofrearse el ajo y el aceite de oliva: Se debe sofrear el ajo y el aceite de oliva en una sartén o cazuela a fuego medio durante unos 5 minutos.

4. Introducir el vino y la crema de leche: Se debe introducir el vino blanco y la crema de leche a la sartén y dejar simmerar durante 5 minutos.

5. Incluir los ingredientes: A continuación, se debe incorporar el ajo picado, la pimienta negra, el comino molido, los dientes de ajo molidos, el aceite de oliva, la salsa de tomate y el cilantro picado.

6. Preparar las nueces: Se debe preparar las nueces en una sartén o cazuela a fuego medio durante unos 10 minutos.

7. Combinar los ingredientes: Tras el proceso anterior, los ingredientes se combinarán en la sartén o cazuela y se dejarán simmerar durante 5 minutos.

8. Servir: Finalmente, ¡Chausson Aux Pommes se sirve sobre una cama de rodajas de pan integral.

Secuencia de las pasos

1. Preparar las manzanas: Primero, las manzanas deben ser cuidadosamente preparadas y secadas. Se debe corhar el exterior de las manzanas y luego se debe descascar las mismas y eliminar cualquier residuo de semillas.

2. Preparar el ajo: Después de descascar las manzanas, se debe preparar el ajo. El ajo debe ser picado en cubos de tamaño similar.

3. Sofrearse el ajo y el aceite de oliva: Se debe sofrear el ajo y el aceite de oliva en una sartén o cazuela a fuego medio durante unos 5 minutos.

4. Introducir el vino y la crema de leche: Se debe introducir el vino blanco y la crema de leche a la sartén y dejar simmerar durante 5 minutos.

5. Incluir los ingredientes: A continuación, se debe incorporar el ajo picado, la pimienta negra, el comino molido, los dientes de ajo molidos, el aceite de oliva, la salsa de tomate y el cilantro picado.

6. Preparar las nueces: Se debe preparar las nueces en una sartén o cazuela a fuego medio durante unos 10 minutos.

7. Combinar los ingredientes: Tras el proceso anterior, los ingredientes se combinarán en la sartén o cazuela y se dejarán simmerar durante 5 minutos.

8. Servir: Finalmente, ¡Chausson Aux Pommes se sirve sobre una cama de rodajas de pan integral.

Concluyendo

¡Chausson Aux Pommes es una receta que no solo ofrece un sabor extraordinario, sino que también nos enseña a preparar una comida gourmet que puede compartir con amigos y familiares. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una forma de explorar el mundo del cocina y de preparar una comida que sea tanto deliciosa como hermosa.