Minicakes de chocolate: Una receta gourmet para los sentidos

Los Minicakes de chocolate son una experiencia gustativa única y delicioso que combina la perfección la decadencia de los chocolate con el arte de la cocina. Esta receta gourmet, escrita por el reconocido chef Osvaldo Gross en el Gourmet, nos permite aprender a preparar estos pequeños y deliciosos minicakes de chocolate en la comodidad de nuestra cocina.

Los Minicakes de chocolate son un deleite para cualquier ocasión, desde una tardes romántica con un café fuerte hasta una celebración con amigos y familiares. La receta es fácil de preparar y requiere solo unos minutos de preparación. Además, la textura sonya excepcional, lo que las hace perfectas para disfrutar de cualquier momento del día.

Historia de los Minicakes

Los Minicakes de chocolate han sido un clásico de la cocina durante décadas. La receta actual se atribuye al chef francés Pierre-Auguste Escoffier en 1895, que las describió en su libro "Les Secrets de la Cuisine Française". Escoffier informaba que las minicakes de chocolate eran una forma para aprovechar al máximo los ingredientes frescos de la época, especialmente la pimienta negra.

Los Minicakes de chocolate que se preparaban en la época eran mucho más pequeños y blandos que los minicakes de chocolate modernos. El proceso de elaboración también era más simple, ya que no se utilizaba chocolate blanco ni chocolate amargo.

En la década de 1960, los Minicakes de chocolate fueron popularizados en los Estados Unidos por el chef estadounidense Gordon Ramsay. Ramsay introdujo un nuevo formato de minicakes de chocolate, que eran másstantial y con una textura más suave. Los Minicakes de chocolate de Ramsay también fueron un éxito en las tiendas de comida rápida, y pronto se convirtieron en un plato popular en todo el país.

La receta de los Minicakes de chocolate

La receta que se presenta en este artículo es una receta tradicional que se ha utilizado por generations para preparar Minicakes de chocolate. Esta receta es fácil de preparar y requiere solo unos minutos de preparación. Además, la textura sonya excepcional, lo que las hace perfectas para disfrutar de cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 400 gramos de chocolate blanco (45% al 51%)
• 250 gramos de chocolate negro (55% al 60%)
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de cream
• 1/2 taza de chocolate blanco picado
• 1/4 taza de semillas de chocolate

Pasos:

1. Preparar las molduras de chocolate.
2. Preparar el chocolate blanco y el chocolate negro.
3. Mezclar el chocolate blanco y el chocolate negro con la azúcar.
4. Incorporar el huevo, el cream y el chocolate picado.
5. Mezclar bien el chocolate.
6. Distribuir el chocolate en las molduras de chocolate.
7. Refrigerar el chocolate por 2 horas antes de servir.

Cómo preparar los Minicakes de chocolate

Los Minicakes de chocolate son un plato fácil de preparar que puede preparar en solo 5 minutos. Esta receta utiliza solo 4 ingredientes principales: chocolate blanco, chocolate negro, azúcar y huevo.

Pasos:

1. Preparar las molduras de chocolate.
2. Preparar el chocolate blanco y el chocolate negro.
3. Mezclar el chocolate blanco y el chocolate negro con la azúcar.
4. Incorporar el huevo, el cream y el chocolate picado.
5. Mezclar bien el chocolate.
6. Distribuir el chocolate en las molduras de chocolate.
7. Refrigerar el chocolate por 2 horas antes de servir.

Cómo comer los Minicakes de chocolate

Los Minicakes de chocolate son un plato perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Para comerlos, se pueden servir con un poco de crema o chocolate caliente. También se pueden servir con una variedad de diferentes rellenos, como nueces, semillas o fruta.

Resumiendo

Los Minicakes de chocolate son una experiencia gustativa única y delicioso que combina la perfección la decadencia de los chocolate con el arte de la cocina. Esta receta es fácil de preparar y requiere solo unos minutos de preparación. Además, la textura sonya excepcional, lo que las hace perfectas para disfrutar de cualquier momento del día.