️ Paella Mixta: Preparación Step a Step ️

La Paella Mixta es una deliciosa combinación de sabores y texturas, que combina la tradicional Paella española con el pescado y el pollo. Esta receta paso a paso nos permite preparar esta comida excepcional en la cocina, y nos ayudará a comprender el proceso de preparación de la Paella.

Preparación

Preparación del pollo:

1. Corte el pollo en cubos pequeños, aproximadamente 2 cm de longitud.
2. Gratina el pollo con aceite caliente durante 5 minutos, hasta que esté dorado y esté aproximadamente el tamaño de un grano de pimienta.
3. Agregue sal, pimienta, paprika y ajo picado al pollo y cocina por 5 minutos más.
4. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Preparación del pescado:

1. Prepara el pescado en agua tibia.
2. Introduzca el pescado en la sartén con el aceite caliente y cocina por 5 minutos.
3. Escuche y busca que el pescado esté bien dorado.
4. Retira el pescado del fuego y reserva.

Preparación del plátano:

1. Corte el plátano en cubos aproximadamente 1 cm de longitud.
2. Gratina el plátano con aceite caliente durante 5 minutos, hasta que esté dorado.
3. Agregue sal, pimienta y paprika al plátano y cocina por 5 minutos más.
4. Retira el plátano de la sartén y reserva.

Presentación de la Paella:

1. Reuniga el pollo, el pescado y el plátano en una sartén.
2. En una olla mediana, calese el aceite a fuego medio.
3. Introduzca el pollo, el pescado y el plátano al fuego y cocina por 5 minutos, o hasta que esté cocinado.
4. Servida caliente, acompaña con una salsa de tomate y una rodaja de queso duro.

Preparación del ingrediente principal: Pescado

1. Prepara el pescado en agua tibia.
2. Introduzca el pescado en la sartén con el aceite caliente y cocina por 5 minutos, hasta que esté dorado y esté aproximadamente el tamaño de un grano de pimienta.
3. Escuche y busca que el pescado esté bien dorado.
4. Retira el pescado del fuego y reserva.

Preparación del ingrediente principal: Pollo

1. Corte el pollo en cubos pequeños, aproximadamente 2 cm de longitud.
2. Gratina el pollo con aceite caliente durante 5 minutos, hasta que esté dorado y esté aproximadamente el tamaño de un grano de pimienta.
3. Agregue sal, pimienta, paprika y ajo picado al pollo y cocina por 5 minutos más.
4. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Combinación del pescado y el pollo

1. Reuniga el pollo, el pescado y el plátano en una sartén.
2. En una olla mediana, calese el aceite a fuego medio.
3. Introduzca el pollo, el pescado y el plátano al fuego y cocina por 5 minutos, o hasta que esté cocinado.
4. Servida caliente, acompaña con una salsa de tomate y una rodaja de queso duro.

Preparación del caldo de paella

1. Lave los ingredientes del caldo de paella (papas, cebolla, ajo) en agua tibia.
2. Simmer por 15 minutos.
3. Agregue sal, pimienta y paprika al caldo de paella y cocina por 5 minutos más.
4. Retira del fuego y sirva caliente.

Mezcla de ingredientes

1. Dice el pollo en pedazos pequeños.
2. Dice el pescado en pedazos pequeños.
3. Dice la cebolla en pedazos pequeños.
4. Dice el ajo en pedazos pequeños.
5. Adicione el pollo, el pescado y la cebolla al caldo de paella y mezcla bien.
6. Servida caliente, acompaña con una salsa de tomate y una rodaja de queso duro.

Preparación del arroz

1. Lave el arroz blanco en agua tibia.
2. Simmer el arroz por 15 minutos.
3. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos.
4. Servida caliente.

Assemblado y cocina de la Paella

1. Reuniga el pollo, el pescado y el plátano en una sartén.
2. En una olla mediana, calese el aceite a fuego medio.
3. Introduzca el pollo, el pescado y el plátano al fuego y cocina por 5 minutos, o hasta que esté cocinado.
4. Servida caliente, acompaña con una salsa de tomate y una rodaja de queso duro.
5. Para completar la Paella, se puede agregar una rodaja de queso feta o cheddar a la bandeja de cocina.

Para resumir

La Paella Mixta es una comida excepcional que combina la delicata textura de la Paella española con el sabor y el sabor del pescado y el pollo. Esta receta paso a paso nos ayudará a preparar esta deliciosa comida en la cocina.