El omelette es una tortilla de huevo doblada con relleno. El de queso y jamón es el más fácil para empezar.
Ingredientes (1 persona)
- 3 huevos
- 2 lonchas de jamón picado
- Queso rallado o en láminas, un puñado
- Mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación
- Bate los huevos con sal y pimienta.
- Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Vierte los huevos y deja que cuajen los bordes; inclina la sartén para que el líquido llegue al fondo.
- Cuando la superficie esté casi seca, pon el jamón y el queso en una mitad.
- Dobla con la espátula y deja un minuto más para que el queso se derrita.
Para doblarlo sin romperlo ayuda una sartén de tamaño justo, ni muy grande ni muy pequeña.
Más desayunos con huevo en la guía de desayunos con huevo.
