Tipos de mango y sus temporadas

El mango es una de las frutas tropicales más populares en todo el mundo debido a su sabor dulce y suave y su increíble versatilidad en la cocina. Existen varias variedades de mango que se cultivan en diferentes partes del mundo y cada una de ellas tiene su propia temporada de cosecha y características únicas.

En este artículo, hablaremos sobre los diferentes tipos de mango y sus temporadas de cosecha. Desde el famoso mango de Manila hasta el exótico mango Ataulfo, descubriremos las diferencias entre estas variedades y cómo se pueden utilizar en la cocina. Además, también hablaremos sobre cómo elegir el mango perfecto y cómo almacenarlo adecuadamente para prolongar su frescura y sabor. ¡Acompáñanos en este viaje para descubrir todo sobre los tipos de mango y sus temporadas!

Como chef experto, es importante conocer los diferentes tipos de mango que se pueden encontrar en el mercado y saber cuál es su temporada ideal para poder utilizarlos en las recetas más adecuadas. Aquí te presentamos una guía completa para que puedas sacar el máximo provecho de esta deliciosa fruta tropical.

Mango Ataulfo

Este tipo de mango es originario de México y se caracteriza por tener una piel amarillo dorado y una pulpa suave y dulce. Es ideal para consumirlo en su punto de madurez, cuando la piel se vuelve más suave al tacto. La temporada del mango Ataulfo es de marzo a julio.

Mango Haden

El mango Haden es uno de los más populares en Estados Unidos, su piel es de color rojo y verde y su pulpa es firme y dulce. Es recomendable dejarlo madurar a temperatura ambiente para que su sabor se intensifique. La temporada del mango Haden es de mayo a septiembre.

Mango Kent

Este tipo de mango tiene una piel verde oscuro y su pulpa es dulce y fibrosa. Es ideal para utilizarlo en ensaladas y salsas, ya que su sabor es ligeramente ácido. La temporada del mango Kent es de junio a agosto.

Mango Tommy Atkins

Este mango es el más común en los supermercados, ya que es resistente al transporte y tiene una larga vida útil. Su piel es de color rojo y verde y su pulpa es firme y dulce. Es recomendable dejarlo madurar a temperatura ambiente para que su sabor se intensifique. La temporada del mango Tommy Atkins es de marzo a julio.

Ahora que conoces los diferentes tipos de mango y sus temporadas, podrás utilizarlos de manera más efectiva en tus recetas. Recuerda que el mango es una fruta muy versátil que puede utilizarse en postres, ensaladas, salsas y bebidas, por lo que es una opción ideal para dar un toque tropical a tus platillos.

¿Cuál es la temporada de los mangos?

Los mangos son una fruta tropical muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y textura dulce y jugosa. Sin embargo, muchos se preguntan cuál es la temporada en la que se pueden encontrar los mangos frescos y maduros en el mercado. En este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre la temporada de los mangos y cómo disfrutar de esta fruta exótica en su mejor momento.

La temporada de los mangos

La temporada de los mangos puede variar según la región en la que te encuentres. En general, la temporada de los mangos se produce en los meses de primavera y verano, cuando el clima es cálido y húmedo. En los países tropicales, como México, India, Tailandia y Brasil, la temporada de los mangos suele ser de abril a septiembre. Por otro lado, en regiones más frías, como Estados Unidos y Europa, la temporada de los mangos puede ser más corta y limitada a los meses de verano.

Es importante tener en cuenta que los mangos son una fruta estacional, lo que significa que solo se pueden conseguir frescos durante ciertos meses del año. Sin embargo, los mangos también se pueden encontrar enlatados, congelados y en forma de pulpa durante todo el año en muchos supermercados y tiendas de comestibles.

¿Cómo saber si un mango está maduro?

Uno de los mayores desafíos al comprar mangos es saber si están maduros y listos para comer. Un mango maduro debe sentirse pesado para su tamaño y tener una piel lisa y suave al tacto. También debe tener un aroma dulce y fragante, similar al de un durazno maduro. Si el mango todavía está verde y duro, es posible que necesite madurar durante unos días en un lugar cálido y seco antes de poder comerlo.

Algunas variedades de mangos, como el mango Ataulfo, pueden tener una piel amarilla o dorada, incluso cuando todavía están verdes. En este caso, debes prestar atención a la sensación y el aroma del mango para determinar si está maduro o no.

¿Qué tipos de mangos ay?

El mango es una fruta tropical originaria de Asia y es conocido por su sabor dulce y jugoso. Existen varios tipos de mangos, cada uno con diferentes características y sabores únicos. A continuación, se detallan los tipos de mangos más comunes:

Mango Ataulfo

Este tipo de mango es originario de México y es también conocido como mango amarillo. Es de tamaño pequeño, forma ovalada y tiene una piel lisa y delgada. Su pulpa es suave y cremosa, de color amarillo brillante y tiene un sabor dulce y ligeramente ácido. El mango Ataulfo es ideal para hacer jugos, salsas y postres.

Mango Kent

El mango Kent es originario de Florida y es uno de los tipos de mangos más populares en Estados Unidos. Tiene una piel verde oscuro y su pulpa es de color amarillo intenso. Es jugoso y dulce, con una textura suave y fibrosa. El mango Kent es ideal para comer fresco o para hacer ensaladas de frutas y batidos.

Mango Tommy Atkins

Este tipo de mango es originario de Florida y es uno de los tipos de mangos más cultivados en el mundo. Tiene una piel roja y verde y su pulpa es de color amarillo pálido. Es dulce y jugoso, pero no es tan cremoso como otros tipos de mangos. El mango Tommy Atkins es ideal para hacer jugos, salsas y postres.

Mango Haden

El mango Haden es originario de Florida y es uno de los tipos de mangos más antiguos. Tiene una piel roja y verde y su pulpa es de color amarillo intenso. Es dulce, jugoso y fibroso. El mango Haden es ideal para comer fresco o para hacer mermeladas y salsas.

Mango Keitt

El mango Keitt es originario de Florida y es uno de los tipos de mangos más grandes. Tiene una piel verde oscuro y su pulpa es de color amarillo pálido. Es dulce, jugoso y tiene una textura suave y fibrosa. El mango Keitt es ideal para comer fresco o para hacer ensaladas de frutas y batidos.

Mango Manila

Este tipo de mango es originario de Filipinas y es también conocido como mango champagne. Tiene una piel amarilla y su pulpa es de color amarillo brillante. Es dulce, jugoso y tiene una textura suave y cremosa. El mango Manila es ideal para comer fresco o para hacer postres y helados.

Prueba diferentes tipos de mangos y descubre cuál es tu favorito.

¿Qué tipos de mangos hay en México?

México es uno de los principales productores de mangos en el mundo, con una variedad de tipos de mangos que se cultivan en diferentes regiones del país. A continuación, se describen algunos de los mangos más comunes que se encuentran en México:

Mango Ataulfo

El mango Ataulfo es uno de los más populares en México, también conocido como mango amarillo o mango de miel. Este mango es originario del estado de Chiapas y es reconocido por su sabor dulce y suave, su pulpa es muy cremosa y tiene un color amarillo intenso. Además, es rico en antioxidantes y vitamina C.

Mango Manila

El mango Manila es otro de los mangos más comunes en México, se cultiva principalmente en los estados de Michoacán, Nayarit y Sinaloa. Este mango es de tamaño mediano a grande, su piel es de color amarillo con manchas rojas y su pulpa es jugosa y dulce. Es una variedad que se exporta a muchos países del mundo y es muy valorado en la gastronomía mexicana.

Mango Haden

El mango Haden es una variedad originaria de Florida, Estados Unidos, pero se ha adaptado muy bien en México. Este mango es de tamaño grande, su piel es de color rojo con manchas amarillas y su pulpa es dulce y jugosa. Se cultiva principalmente en los estados de Nayarit, Sinaloa y Jalisco.

Mango Kent

El mango Kent es una variedad de mango muy popular en México, se cultiva principalmente en los estados de Sinaloa, Nayarit y Colima. Este mango es de tamaño grande, su piel es de color verde con manchas amarillas y su pulpa es dulce y jugosa. Es una variedad que se exporta a muchos países del mundo y se utiliza en la gastronomía para preparar salsas y postres.

Mango Tommy Atkins

El mango Tommy Atkins es una variedad de mango originaria de Florida, Estados Unidos, pero se ha adaptado muy bien en México. Este mango es de tamaño grande, su piel es de color rojo oscuro con manchas verdes y su pulpa es firme y dulce. Se cultiva principalmente en los estados de Nayarit, Sinaloa y Chiapas.

Cada variedad tiene características únicas en cuanto a sabor, textura y color, lo que las hace ideales para diferentes usos en la gastronomía y en la industria alimentaria.

¿Cuántas variedades de mango?

El mango es una fruta tropical muy popular en todo el mundo. Es dulce y jugoso, con una textura suave y sedosa que lo hace irresistible. Pero, ¿cuántas variedades de mango existen?

Según el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de México (INIFAP), existen más de 500 variedades de mango en todo el mundo.

Entre las variedades más populares se encuentran:

• Tommy Atkins: Es la variedad más común en los supermercados de Estados Unidos y Europa. Tiene una piel roja y verde y su pulpa es amarilla.
• Keitt: Es una variedad grande y dulce con una piel verde y una pulpa amarilla. Es muy popular en Asia y América Latina.
• Haden: Es una variedad originaria de Florida, Estados Unidos. Tiene una piel roja y amarilla y una pulpa anaranjada y dulce.
• Ataulfo: Es una variedad pequeña y dulce originaria de México. Tiene una piel dorada y suave y una pulpa amarilla y cremosa.

Además de estas variedades, también existen otras como el Kent, el Manila, el Palmer y el Valencia Pride, entre muchas otras.

Cada variedad de mango tiene sus propias características en cuanto a tamaño, forma, color, sabor y textura. Algunas son más dulces que otras, algunas son más grandes o más pequeñas y algunas tienen una pulpa más suave o más fibrosa.

Si eres un amante de esta fruta exótica, no dudes en probar todas las variedades que puedas encontrar. ¡Te sorprenderán!

En conclusión, el mango es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar durante gran parte del año. Conocer los diferentes tipos de mango y sus temporadas es importante para poder disfrutar de ellos en su mejor momento y aprovechar al máximo su sabor y beneficios para la salud. Ya sea que prefieras los mangos dulces y jugosos o los más firmes y ácidos, siempre hay un tipo de mango que se adapta a tus gustos y necesidades. Así que no dudes en incluirlos en tu dieta y disfrutar de esta maravillosa fruta tropical.